WHOOPIE A LA NOIX DE COCO

Ingrédients des whoopies: 125g de beurre doux- 150g de chocolat noir- 3 oeufs- 225g de sucre- vanille liquide- 250g de farine tamisée- 30g de cacao en poudre

Ingrédients de la crème : 250g de fromage frais sans sel à tartiner- 100 ml de crème fleurette- 50g de sucre glace- 30g de noix de coco en poudre- 1 zeste de citron vert

Recette des whoopies:
Préchauffer le four à 180°c. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Battre les oeufs, le sucre et la vanille. Faire fondre le beurre et le chocolat. Puis l'incorporer auux oeufs. Mélanger la farine, le chocolat en poudre et la levure et l'incorporer au mélange précédent. Déposer des cuillères de pâte sur la plaque en les espaçant et cuire environ 8 minutes au four. Les laisser refroidir.

Recette de la crème : Fouetter ensemble la crème fleurette et le fromage frais et ajouter le sucre glace. Incorporer ensuite le coco en poudre, le zeste de citron vert. Garnir la moitié des gâteaux de creme et recouvrir d'un autre gâteau.